Nossa História
Muito mais do que uma confeitaria.
Uma nova forma de viver o doce.
Há 12 anos, a Isabela Akkari nasceu com um propósito simples, mas transformador: mostrar que ninguém precisa escolher entre sabor, qualidade e bem-estar.
Muito antes de a confeitaria inclusiva ganhar espaço no Brasil, Isabela Akkari enxergou que existia uma lacuna no mercado. Pessoas com restrições alimentares encontravam poucas opções que realmente proporcionam prazer, sofisticação e a experiência de saborear um doce especial.
Foi dessa inquietação que nasceu uma marca pioneira, dedicada a desenvolver receitas artesanais capazes de encantar qualquer pessoa – independentemente de suas escolhas ou necessidades alimentares.
Onde tudo começou
Em busca de alternativas doces que fossem realmente deliciosas, Isabela iniciou uma intensa jornada de estudos, testes e aperfeiçoamento de receitas.
Seu objetivo nunca foi apenas retirar ingredientes como glúten, lactose ou açúcar refinado. O desafio era muito maior: criar produtos que surpreendessem pelo sabor, pela textura, pela apresentação e pela experiência, mantendo o padrão de uma confeitaria de alto nível.
Assim nasceu, em 2014, a Isabela Akkari: uma confeitaria que une inovação, técnica e ingredientes cuidadosamente selecionados para transformar cada doce em um momento especial.
A busca pela excelência
Formada em Administração de Empresas pela FAAP, Isabela uniu sua visão empreendedora à paixão pela confeitaria, especializando-se como Chef Pâtissier pela Le Cordon Bleu e realizando cursos de aperfeiçoamento no Brasil, França e Estados Unidos.
Cada aprendizado contribuiu para desenvolver uma marca que combina excelência técnica, criatividade e constante inovação.
Desde o início, Isabela acreditou que uma confeitaria vai muito além das receitas. Sua experiência com arquitetura, design e no mercado de luxo inspirou a construção de uma marca onde cada detalhe faz parte da experiência: das embalagens às lojas, da identidade visual ao atendimento.
Mais do que vender doces, a Isabela Akkari foi criada para proporcionar momentos memoráveis, traduzindo sofisticação, acolhimento e cuidado em cada contato com o cliente.
Uma marca em constante evolução
Hoje, ao lado dos irmãos e sócios Diego e Eduardo Akkari, Isabela lidera uma empresa que continua crescendo, inovando e expandindo sua presença pelo Brasil.
Reconhecida como pioneira na confeitaria saudável premium, a marca desenvolve continuamente novas receitas, produtos, embalagens e experiências, sempre com o compromisso de oferecer qualidade, inovação e excelência em cada detalhe.
Mais do que acompanhar tendências, a Isabela Akkari segue criando novos caminhos para a confeitaria brasileira.
Um doce pode transformar momentos.
Todos os dias, milhares de pessoas celebram aniversários, reencontros, conquistas e pequenos momentos do cotidiano com os produtos da Isabela Akkari.
Esse sempre foi o nosso maior propósito: criar doces que aproximam pessoas, despertam emoções e tornam cada ocasião ainda mais especial.
Porque acreditamos que o verdadeiro sabor está na experiência que compartilhamos.
Parece um filme quando Isabela Akkari resgata pela memória o fio de lembranças sobre como se encantou pelo mundo da confeitaria e, aos 24 anos, precisou tomar a decisão que mudaria sua vida.
Em 2014, procurando por alternativas doces e saudáveis, Isabela percebeu uma demanda no mercado brasileiro, já que era difícil encontrar produtos sem glúten e sem lactose que fossem gostosos, com apresentação atrativa e embalagens diferenciadas. Após diversos testes, estudos e feedbacks, Isabela decidiu investir e criar sua confeitaria saudável, que leva seu próprio nome – Isabela Akkari – com produtos livres de glúten, lactose e refinados.
Formada em Administração de Empresas pela FAAP, Isabela aproveitou seus conhecimentos e também foi aprendendo na prática o necessário para o dia a dia de empreendedora. Além de se especializar como Chef Patissier pela Le Cordon Bleu, fez cursos renomados em São Paulo, New York e Paris.
Para a empresa, Isabela trouxe inspirações de diversas áreas de sua vida: a arquitetura, curso que fez por aproximadamente dois anos na graduação, e a experiência de trabalhar no RH de uma grife de luxo, seu primeiro emprego, onde buscou diversas referências para a marca, já que seu sonho era criar uma confeitaria de luxo que trabalhasse toda essa experiência de sofisticação e exclusividade.
Hoje, ao lado de seus dois irmãos e sócios, Diego e Eduardo Akkari, somados a muita persistência e trabalho, a marca não para de crescer. Pioneira na confeitaria saudável no Brasil, a empresa está há 12 anos no mercado desenvolvendo produtos com a melhor qualidade e cuidado com os ingredientes, além de evoluir constantemente com novas receitas, lançamentos, embalagens e se diferenciar na identidade visual de suas lojas.
